めっきり朝晩、ひんやりしてきました。
温かい飲み物とスイーツで、ほっとしたい気分ですね。
かれこれ9年ほど前の卒業生のMさんが、Windows7を習いに、また教室に通われることになりました(*^_^*)
御年83歳。姿勢が良くて張りのある声のMさんは、とてもとても73歳？！と言っても通るほどの若々しい方。
家庭菜園の腕前も素晴らしくて、受講のたびに美味しい小松菜やほうれん草・なす・ピーマンなどなど、段ボールに入れて頂いてます。ありがとうございます<m(__)m>
新鮮な人参もいただいたので、さっそく、キャロットケーキを焼いてみました♪
大き目の人参を2本、ハンドミキサーで素早く微塵切りにして、きび砂糖・小麦粉を混ぜて焼いてみたら、う～ん、美味しいです(*^_^*)
クックパッドで調べれば、簡単レシピから手の込んだものまで、たくさんのレシピが見つかりますね！
もちろん、私は簡単レシピ～♪の方で、焼いてみました(*^_^*)